-Il faut bien que je supporte deux ou trois chenilles si je veux connaître les papillons-
Le Petit prince
Hello!
Lui c’est Jelle et moi c’est Joline…
nous sommes au commande de la ferme du Pic-Vert;
nous sommes aussi maraîchers, explorateurs, entrepreneurs, passionnés, et enfin parents de 4 jolies fleurs…
C’est avec toutes nos connaissances, notre cœur et notre passion que nous avons mis en place notre petit écosystème capable de produire en toute saison de supers fruits et légumes sains, plein de vie et chargés en vitamines!
Notre histoire commence en 2008.
C’est l’été et je travaille à la ferme biologique familiale à Lauwe. Mon papa prend quelques vacances et un nouveau saisonnier vient aider à la lutte des mauvaises herbes… c’était Jelle.
Fort heureusement pour moi, cet été-là, il y avait beaucoup de mauvaises herbes…
et puis quelques formations plus tard, on décide de devenir monsieur le maraîcher et madame la maraichère. On trouve notre ferme à la Glanerie, Jelle suit la formation en maraîchage biologique de Landwijzer, et moi je donne des cours de néerlandais à l’école du village. On s’installe progressivement, la famille s’agrandit et on ouvre notre marché.
C’est pas beau ça ?!?! La vie est tellement belle…
-Changer le monde! une petite ferme à la fois!- (JM Fortier)
Notre petit paradis...
a une superficie de 2,5ha. On y travaille le sol sans retournement. Durant la saison, on peut récolter plus que 100 cultures différentes reprenant légumes, fruits, mais aussi herbes aromatiques et fleurs.
Dès que nous sommes arrivés à la ferme, nous avions à cœur de planter une haie sur tout le pourtour du champ.Celle-ci attire de nombreux oiseaux mais aussi des pollinisateurs qui nous aident à maintenir un équilibre entre les différentes espèces présentes sur le champ.
Depuis 2017, on pratique l’agroforesterie. Chaque année, on plante des allées d’arbres sur le champ. Ils apportent de la structure au champ, généreront dans le futur de belle zone d’ombrage aux cultures, apporteront de la matière organique, etc … Et tout cela nous garantit une répartition des risques. De plus ils offriront cette année notre première récolte!
Enfin pour respecter le cahier de charge du label BIO, nous sommes contrôlés par TUV NORD INTEGRA Régulièrement, un contrôleur de la firme passe à la ferme, (annoncé ou par surprise) ; il prend des échantillons de nos cultures et de la terre, vérifie la comptabilité et les registres de nos activités sur le champ.
On est zéro-phyto depuis 2017!
ça veut dire qu'on n'a utilisé aucun produit,
non plus ceux qui sont autorisés en bio.
Où TROUVER NOS PRODUITS?
Le magasin à la ferme.
Ouvert le mercredi et le vendredi de 15h à 19h et le samedi de 9h à 13h
Fraichement récoltée, vous pouvez y trouver notre propre production mais également des fruits et légumes bio de collègues maraichers et de grossistes. Nous vous y proposons aussi une offre limitée de produits laitiers et des produits secs.
LES PANIERS
Chaque jeudi, on livre nos paniers de légumes dans 9 points de retrait à Tournai et alentours.
Magasins et restaurants bio.
De plus en plus de magasins et restaurateurs font le choix de travailler avec des produits bio et locaux! Vous pouvez d’ailleurs retrouver nos produits chez différents clients professionnels tels que Grine (Tournai), Croquez Local (Tournai), l’Ane Hilare (Lille), Hopen Source (Lille), la Bokalista (Lille), Ramen ton Bol (Lille),…
La ruche qui dit Oui !
(Ruche d’Aix, de Roubaix, de Hasnon et de Attiches)
On livre à plusieurs ruches depuis la plateforme de la Ruche qui dit Oui !
Les commandes se font en ligne, les produits, eux, se récupèrent dans la vraie vie,lors de marchés éphémères organisés par les Responsables de Ruche.
POURQUOI BIO?
…et pourquoi pas?
Choisir le bio, c’est prendre soin!
C’est prendre soin de soi et soin de nos enfants.
La communauté internationale s’accorde aujourd’hui sur la dangerosité des pesticides pour l’Homme. Rien de plus logique finalement. Si les pesticides agissent comme des poisons mortels contre certains insectes ou parasites, on n’imagine pas qu’ils puissent être inoffensifs pour les humains. La liste des maladies corrélées à l'exposition aux pesticides s'allonge au fur et à mesure des études sur le sujet. Du cancer à la leucémie en passant par les maladies neurologiques, on croirait lire le programme d'une convention de médecins sur les maladies chroniques. Et les enfants y sont souvent les plus sensibles. Vous vous en passerez bien ? Passez au bio. L’agriculture biologique proscrit tous les pesticides de synthèse. Les agriculteurs bio utilisent des traitements naturels et désherbent mécaniquement.
C’est aussi prendre soin de notre planète.
C’est se nourrir de ce que la nature nous offre sans en abuser.
L’agriculture biologique c’est aussi le maintien de la biodiversité.
Les pesticides affectent tous les organismes ainsi que les environnements dans lesquels ces organismes évoluent. En plus de détruire directement la biodiversité, les pesticides affectent des maillons essentiels de la chaîne alimentaire. Les oiseaux des champs en sont une illustration criante. En plus d’être directement empoisonnés, ils souffrent d’une
réduction drastique de leurs ressources alimentaires (insectes, graines…).
Arrive les pou-poules
Jelle et ses poules… Une grande histoire d’amour. Au cours de belles soirées, il est capable de s’installer au milieu du poulailler et d’y contempler ses petites protégées. Depuis le début, on privilégie un élevage naturel avec une race ancienne appelée Braeckel. Cela signifie donc que ce ne sont pas des poules hybrides, mais bien des poules de race.
Elles sont résistantes aux températures fraiches et aux maladies. De manière générale on essaye toujours de garder un mélange de plusieurs générations
dans la troupe. Quelques coqs viennent également leur tenir compagnie ; ils permettent de maintenir la paix, qu’il y ait moins de stress et moins d’attaques entre poules.Elles ont une large prairie pour gambader à souhait. La verdure fraiche et les insectes à picorer améliorent leurs défenses immunitaires!
Elles ne reçoivent aucuns vaccins préventifs et leur cycle naturel est respecté. Il y a aucune intervention d’éclairage artificiel, ainsi elles pondent selon les saisons.
Chaque saison, nous avons besoin des quelques saisonniers pour nous aider aux récoltes, au désherbage, aux plantations, déplacement des tunnels,…
On travaille sur base d’une fiche saisonnier.
Intéressé(e)?
Envoyez-nous un mail pour vous présenter ainsi que vos disponibilités à l’adresse :
lepicvert.bio@gmail.com
Nous nous ferons un plaisir de vous répondre
